Jak długo rosną kaczki mulardy?

Kaczki mulardy rosną do wagi ubojowej zwykle przez 11–13 tygodni. W chowie intensywnym ubój planuje się najczęściej w 11. tygodniu, a w ekstensywnym w 12.–13. tygodniu życia. Dokładny termin zależy od linii genetycznej, żywienia, temperatury, dostępu do wody i ogólnego stanu zdrowia stada.

Mulard – mieszaniec przeznaczony na mięso

Mulard to mieszaniec F1 kaczora piżmowego i kaczki Pekin. Łączy szybki przyrost masy z dobrym umięśnieniem i stosunkowo niskim otłuszczeniem tuszki. Nie jest osobną rasą, a jego cechą jest bezpłodność, dlatego mulardów nie prowadzi się jako stada zarodowego. Kolejne pisklęta uzyskuje się przez ponowne krzyżowanie form rodzicielskich.

W praktyce okres wzrostu należy liczyć do momentu osiągnięcia masy ubojowej, a nie do pełnej dojrzałości biologicznej. Po 11.–13. tygodniu ptaki mogą jeszcze zwiększać masę mięśni i tłuszczu, ale zwykle pogarsza się wtedy opłacalność dalszego tuczu.

Parametry ubojowe kaczek mulardów

Poniższe wartości mają charakter orientacyjny i dotyczą prawidłowo żywionych ptaków. Masa końcowa może różnić się między gospodarstwami, płcią i linią mieszańców.

W niektórych zestawieniach kaczory osiągają masę około 3,7 kg, a kaczki około 3,3 kg. Różnice między płciami nie zawsze są jednak duże, dlatego termin uboju lepiej ustalać na podstawie kondycji i masy konkretnego stada niż wyłącznie według kalendarza.

Etapy odchowu i żywienie

Mulardy rosną prawidłowo wtedy, gdy pasza zmienia się wraz z wiekiem ptaków. Najważniejsza jest pełnoporcjowa mieszanka o stabilnym składzie, a nie samo zwiększanie ilości ziarna.

1. Starter – pierwsze tygodnie życia – pisklęta otrzymują paszę o podwyższonej zawartości białka, zwykle około 18–20,3%, oraz odpowiednim poziomie energii. Pasza powinna być łatwa do pobierania i dostępna bez długich przerw.
2. Grower – okres intensywnego wzrostu – od około 5. tygodnia stosuje się mieszankę wzrostową o niższej zawartości białka, orientacyjnie 15–17,6%. W chowie intensywnym podstawą pozostaje pełnoporcjowa pasza granulowana.
3. Finiszer – końcowy tucz – od około 9. tygodnia można wprowadzać umiarkowany dodatek mieszanki zbożowej. Nie powinien on zastępować paszy kompletnej, ponieważ nadmiar ziarna może pogorszyć bilans białka, minerałów i witamin.

Stały dostęp do czystej wody jest konieczny. Kaczki używają jej nie tylko do picia, lecz także do oczyszczania dzioba i nozdrzy. W dawce trzeba uwzględnić składniki mineralne wspierające rozwój kośćca, między innymi kredę pastewną i odpowiednią mieszankę mineralną. W systemie ekstensywnym zielonka i pastwisko mogą uzupełniać żywienie, ale nie zastępują kontroli jakości całej dawki.

Ostrzeżenie żywieniowe: mulardy są wrażliwe na złą jakość paszy, szczególnie na mikotoksyny. Zanieczyszczona lub niewłaściwie przechowywana mieszanka może spowolnić wzrost, pogorszyć wykorzystanie paszy i zwiększyć liczbę upadków. Paszę trzeba przechowywać w suchym, czystym miejscu, a mokre mieszanki usuwać po zakończeniu karmienia, aby nie dopuścić do ich psucia.

Znaczenie mają także warunki sanitarne. Pomieszczenie powinno mieć suchą ściółkę, sprawną wentylację i ograniczony poziom wilgoci. Przy planowaniu ochrony zdrowia należy uwzględnić chorobę Derzsy’ego, na którą mulardy nie wykazują naturalnej odporności. Szczepienie i postępowanie profilaktyczne powinny być ustalane z lekarzem weterynarii zgodnie z warunkami gospodarstwa.

Co wpływa na tempo wzrostu mulardów?

Różnica między ubojem w 11. a 13. tygodniu zwykle wynika z kilku czynników działających jednocześnie:

• Genetyka – poszczególne linie mieszańców mogą różnić się tempem przyrostu i końcową masą.
• Jakość paszy – niedobór białka, energii lub minerałów spowalnia rozwój, a nadmiar energii sprzyja otłuszczeniu.
• Temperatura – wychłodzenie zwiększa zużycie energii na utrzymanie ciepłoty ciała zamiast na przyrost masy.
• Woda i higiena – brak czystej wody ogranicza pobranie paszy i zwiększa ryzyko problemów zdrowotnych.
• Warunki utrzymania – mokra ściółka, śliskie podłoże i zbyt duże zagęszczenie pogarszają kondycję oraz wykorzystanie paszy.

Mulard rośnie wolniej niż kaczka Pekin, ale zwykle szybciej niż czysta kaczka piżmowa. W chowie intensywnym łatwiej osiągnąć masę ubojową wcześniej, ponieważ ptaki otrzymują dokładnie zbilansowaną paszę i mają ograniczoną zależność od warunków pogodowych. Chów ekstensywny trwa dłużej, lecz może dawać tuszki bardziej umięśnione i mniej otłuszczone, a mięso może różnić się strukturą i smakiem.

Do planowania cyklu produkcyjnego przyjmij więc 11 tygodni dla chowu intensywnego oraz 12–13 tygodni dla chowu ekstensywnego. Przed ubojem sprawdź masę ptaków, umięśnienie, otłuszczenie i kondycję całego stada, ponieważ sam wiek nie przesądza o gotowości każdego osobnika.